Kazen, Wijnen & Lekkernijen

Noord-Hollandse kaas

Noord-Hollandse kaas is een beschermde streekkaas uit Noord-Holland. Dit betekent dat de melk afkomstig is van koeien die op de Noord-Hollandse weiden grazen, de kaasmakerij in Noord-Holland staat en dat de kaas volgens het oorspronkelijke proces bereidt dient te worden. De jonge kazen uit Noord-Holland zijn vol en romig van smaak. Op oudere leeftijd zoeter, fruitiger en intenser van smaak. Daarnaast is de kaas uit deze streek van nature minder zout, omdat deze korter gepekeld hoeft te worden. Dit zorgt er voor dat de kaas smeuïger is dan andere kazen. 

Wij hebben de kazen in alle leeftijden. Van heel jong tot extra oud.